十二度啤酒(青島)有限公司坐落在風景秀麗的青島膠州市,是一家具有實力的啤酒釀造企業,公司設備先進,技術力量雄厚。公司引進先進技術水平的全套啤酒精釀設備、采用優良的精釀啤酒配方,甄選高品質麥芽、進口酒花、德式酵母和純凈水經過30天左右長時間發酵,按照國家優級標準,秉承傳統釀造工藝,融合現代科學技術,釀造出麥香濃郁的青春動力精釀啤酒,很快在啤酒企業中脫穎而出。
青春動力精釀啤酒營養價值高,泡沫豐富細膩、口感醇厚、麥香味濃郁,嘌呤低,不含添加劑,好喝不上頭!產品銷往全國各大城市。
產品定位:我們不是淡啤酒
公司使命:讓天下人喝到真正的好啤酒
價值觀:務實 高效 創新 學習
公司愿景:成為百年精釀啤酒品牌
公司擁有雄厚的技術力量及先進的釀造、包裝等配套設備。配套齊全的高科技工藝及產品檢測儀器,質量管理體系完善,已通過食品安全體系認證。展望未來,十二度啤酒(青島)有限公司以做品質品牌為己任,秉承以客戶為中心的服務理念,以現代的經營方式與全新的營銷模式為消費者打造綠色、健康的高品質生活,讓每一位朋友喝到青島青春動力精釀啤酒都充滿幸福感,快樂感!
采用傳統的釀造工藝,甄選高品質材料,結合現代化啤酒生產工藝,以減少酒液在灌裝過程中的風味損失,并且大型灌裝設備可以實現清洗,灌裝,封口等流程的標準化操作,提高了衛生保準,減低了染菌風險,讓精釀啤酒風味更醇正,濃郁,保持啤酒的新鮮度。
苛刻選材、麥芽粉碎、糖化工藝、過濾、煮沸添加酒花、回旋沉淀、冷卻、發酵、清洗灌裝、品控質檢、灌裝生產。
一、苛刻選材:精釀啤酒用水、麥芽、酒花、酵母這四種原料進行釀造,而且選材十分講究和苛刻,選取高品質進口原料和青島本土泉水,進行精工釀造。
二、粉碎:就是先將麥芽放入粉碎機器進行粉碎。
三、糖化:把粉碎完的麥芽投入糖化罐體進行糖化。
四、過濾:以麥槽層為過濾層,循環澄清麥汁。
五、煮沸添加酒花:過濾后的麥汁,打入煮沸罐,進行煮沸。將麥汁加熱到100°C,煮沸一段時間,在煮沸過程中加入啤酒花。
六、回旋沉淀:煮沸完后,麥汁以切線與旋沉罐的方向,打入旋沉罐,進行回旋沉淀,以獲得澄清的麥汁。
七、冷卻:麥汁通過板式熱換器進行降溫,將麥汁冷卻到工藝要求的發酵溫度。
八、發酵:將降溫完的麥汁打入發酵罐添加酵母進行發酵。
九、清洗灌裝
十、品控質檢
十一、流水生產